CAMPBELL'S (SOPA)

" Si en 1962 Andy Warhol no hubiera serigrafiado las latas de sopa Campbell's a la vez que hacia lo propio con las botellas de Coca-Cola, el famoso pintor y cineasta norteamericano, enfant terrible de su época, no habría alcanzado tanta notoriedad y el pop-art habría perdido una parte fundamental de sus representaciones iconográficas. las sopas Campbell's (www.campbellsoup.com) se hicieron populares en Estados unidos por los diseños en blanco y rojo de Warhol y, también, porque se aproximaban a ese tipo de productos cocinados y listos para consumir que denominamos quinta gama. Es cierto que la historia de esta compañía se remonta a 1869, cuando Joseph Campbell, frutero de Nueva Jersey, se asocio con un hojalatero, Abraham Anderson. De los conocimientos de ambos surgiría la compañía que hoy pasa por ser la mayor productora de sopas del mundo. una empresa que se anticipo a la idea del prêt à porter culinario con sus cremas de champiñones, de pollo, de espárragos, de langosta y verduras. No obstante, el momento clave de la compañía llego en 1898, cuando el Dr. John Dorrance inventó las sopas concentradas. al eliminar el agua, se lograba reducir costes de empaquetado, de transporte y almacenaje y se ofrecía un producto de calidad a precios competitivos. el formato concentrado acrecentaba la versatilidad del producto, que cada consumidor podía personalizar al diluirlo a su gusto. ¿si una lata de tomate concentrado se mezcla con ingredientes naturales, no estamos practicando la moderna cocian de ensamblaje a la que se pronostica un futuro rutilante? Warhol, a quien se apodó en su época el tipo de las latas de sopa, declaró con una nota de humor innegable: "Yo solía consumirlas. Tomé la misma comida todos los días durante 20 años, siempre y eternamente los mismo". En las navidades de 2004, la famosa joyería Tiffany de la Quinta Avenida de Nueva York, la misma que inspiro el libro de Truman Capote Desayuno con diamantes así como la pelicula Breakfast at Tiffany's, monto sus escaparates con bodegones de lastas Campbell's. Una nota adicional de ese glamour que nunca ha abandonado a estas sopas americanas"

fuente: Fashion Food